市面真的有人造鸡蛋吗?

市面确实出现过人造鸡蛋的传闻，但实际案例极少。这类鸡蛋多为骗局或实验品，成本远高于真鸡蛋，商家没动力大规模生产。真鸡蛋蛋白遇热凝固、蛋黄有分层，人造鸡蛋很难模仿。2010年有媒体报道过“橡皮蛋”，后证实是母鸡饲料问题。

正规渠道购买的鸡蛋基本不用担心，选择有包装的品牌更可靠。日常注意蛋壳粗糙、易碎或蛋黄异常，可能是储存不当，别轻信“人造蛋”传言。科技再发达，也造不出比天然更划算的鸡蛋。