卞萝卜就是旱萝卜吗?

卞萝卜和旱萝卜不是一回事。卞萝卜是山东潍坊的特产，皮绿心脆，水分足，适合生吃。旱萝卜则指耐储存的萝卜，皮厚实，水分少，适合炖菜或腌菜。

卞萝卜个头小，口感清甜；旱萝卜个头大，味道偏淡。两者产地和吃法差别明显，不能混为一谈。买萝卜时得看清楚，别搞错啦！