清江鱼是不是八须鱼?

清江鱼不是八须鱼。清江鱼是湖北清江的特产，体形修长，一般有4根胡须，属于鲤科鱼类。八须鱼通常指鲶鱼，有8根胡须，生活在淡水中，体表光滑无鳞。

清江鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧；八须鱼肉质较粗，常用于炖汤。两种鱼外形和口感差异明显，价格也不同，清江鱼更受欢迎。下次买鱼时，记得看胡须数量，4根是清江鱼，8根才是八须鱼。