农业重金属是什么意思?

农业重金属指土壤或农作物中积累的铅、镉、汞等有害金属元素。这些元素来自工业污染、化肥农药或污水灌溉，长期接触会危害人体健康。比如，镉超标大米曾引发食品安全事件。

我国规定大米中镉含量不得超过0.2毫克每公斤，超标产品禁止销售。农民可通过选用抗污染品种、调整种植结构减少风险。消费者也需注意饮食多样化，避免长期食用单一产地农产品。政府正加强土壤修复和污染源管控，保障粮食安全。