淹大蒜坛子能淹咸菜吗?

淹大蒜坛子能淹咸菜，但要注意方法。大蒜坛子通常装过蒜，有残留味道，咸菜容易沾上蒜味。坛子要洗干净，最好用开水烫一遍，去掉异味。咸菜切好后晾干表面水分，再放进坛子，加点盐和白酒，能防腐增香。

温度控制在20℃左右，避免太高导致变质。一般3-5天就能入味，但别急着开封，放久点更入味。咸菜酸脆可口，但别一次做太多，吃不完容易坏。总之，只要处理干净，坛子就能用来淹咸菜，味道还特别棒！