冷冻状态下的西瓜能吃吗?

冷冻西瓜可以吃，但口感会变差。西瓜含水量高，冷冻后细胞结构被破坏，解冻后变得软烂，汁水流失严重。冷冻时间越长，口感越差。刚从冰箱拿出的西瓜太冰，牙齿和肠胃受不了。

想吃的话，建议冷藏不超过2小时，或者切块冷冻后做冰沙。新鲜西瓜水分足、甜度高，冷冻后风味大打折扣。偶尔解解馋还行，别指望和新鲜的一样好吃。夏天想吃冰西瓜，冷藏半小时最合适，又冰又不失口感。