红糖的原料是甜菜还是甘蔗?

红糖原料是甘蔗。甜菜糖颜色浅，主要做白糖。红糖颜色深，保留甘蔗蜜和矿物质，口感更丰富。甘蔗榨汁后熬煮浓缩成红糖，传统工艺保留甘蔗天然风味。甜菜糖加工后颜色浅，常用于精制糖。

红糖营养比白糖多，含铁、钙等元素。甘蔗种植历史久，适合温暖气候，中国南方广泛种植。甜菜耐寒，北方种得多。红糖和白糖区别大，选红糖更健康。记住，红糖来自甘蔗，不是甜菜。