烤花搅鲑鱼属于哪儿的特产?

烤花搅鲑鱼是云南的特产，来自丽江。这道菜用新鲜鲑鱼搭配当地香料烤制，鱼肉外焦里嫩，香料味浓郁。丽江地处高原，冷水养殖的鲑鱼肉质紧实，加上特有的烤制手法，味道独特。当地餐馆常见这道菜，游客去丽江必尝。

烤花搅鲑鱼做法简单，但食材讲究，只用本地鲑鱼和几种香料，不添加多余调料。价格适中，一份约80元，分量足够2-3人分享。这道菜体现了云南人对食材的讲究和烹饪的智慧，是云南美食的代表之一。