鸡蛋双色和单色什么意思?

鸡蛋双色和单色指的是蛋壳的颜色。双色鸡蛋指蛋壳上有两种颜色，比如棕色带白斑，常见于散养鸡。单色鸡蛋指蛋壳只有一种颜色，如纯白或纯褐，多来自规模化养殖。

颜色差异主要与鸡的品种有关，比如芦花鸡常下双色蛋，白来航鸡下白蛋。营养方面，颜色不影响鸡蛋的营养价值，蛋白质和维生素含量差不多。买鸡蛋时不用太纠结颜色，新鲜度更重要。储存时放冰箱能延长保质期，大概能放3周。