泡菜坛子放厨柜可以吗?

泡菜坛子放厨柜可以，但要注意温度和密封。厨柜内温度稳定，适合发酵，但别放在热源附近。坛子要完全密封，防止漏气和杂菌进入。每天打开排气1-2次，释放气体。

泡菜发酵需要1-2周，期间别频繁移动。厨柜阴暗处最好，避免阳光直射。用前检查坛口，确保无裂缝。泡好后放冰箱保存，延长保质期。记住，干净卫生最重要，别让油污污染坛子。