小麦大米是什么意思?

小麦和大米是咱们常吃的主食。小麦磨成面粉，能做馒头、面条、面包这些面食。大米直接煮成米饭，还能熬粥、炒饭。这两种作物都是地里种出来的，小麦耐寒，适合北方；水稻喜欢温暖，南方种得多。

小麦蛋白质高，大米容易消化，都是人体能量的主要来源。咱们中国北方人爱吃面，南方人爱吃米，各有各的习惯。这两种粮食养活了全球一半以上的人，重要性不言而喻。