剩菜在冰箱里能放几天?

剩菜在冰箱里放3天左右比较安全。第1天口感最好，营养流失少。第2天还能吃，但风味会变淡。第3天要仔细检查，没异味可以加热吃。超过3天风险增加，容易滋生细菌。冷藏温度要控制在4度以下，这样能延长保鲜时间。

肉类剩菜建议2天内吃完，蔬菜类可以稍微多放1天。每次加热要彻底，中心温度要达到70度以上。记得用保鲜盒密封，避免串味。吃之前闻一闻，看看有没有变质迹象。安全第一，别因为怕浪费而吃坏肚子。