番茄什么时候吃最好?

番茄早上吃最合适。早晨胃部比较空，番茄的酸甜能开胃，帮助消化。番茄富含维生素C和番茄红素，早上吸收效果更好。建议空腹吃1-2个，搭配全麦面包或鸡蛋，营养更均衡。中午或下午吃也行，但避免空腹，容易刺激胃酸。

晚上尽量少吃，番茄中的水分和糖分可能影响睡眠。生吃营养保留最全，熟吃番茄红素更易吸收。每天1-2个番茄，既能补充营养，又不会给身体负担。选择熟透的番茄，口感更好，营养也更丰富。