芒果浓缩汁是什么?

芒果浓缩汁是芒果榨汁后，经过高温蒸发水分制成的浓稠液体。1斤芒果汁浓缩后只剩约1/4体积，营养和风味更集中。喝时需要兑水稀释，比例一般是1:4或1:5。颜色呈深黄色，带浓郁芒果香，酸甜味比鲜果汁更重。

常用于饮料、甜品调味，比如芒果冰、奶昔。保存期比鲜果汁长，开封后放冰箱能放1个月。买时注意看配料表，有些会加糖或防腐剂。自己在家也能做，把芒果煮烂过滤再熬煮就行。