巧克力液体用冰块敷着会变固体吗就是融化的一般巧克?

不会变固体。巧克力本身是脂肪和糖的混合物，遇到低温会凝固，但冰块温度太低会让巧克力表面迅速结硬壳，内部却更稀。巧克力融化后重新凝固，口感和光泽都会变差，表面出现白霜。

冰块会让巧克力温度骤降，水分还会让巧克力水油分离，结块发粘。正确做法是放室温慢慢冷却，或用温水隔水加热融化。巧克力凝固需要稳定低温，冰块反而破坏结构。下次别用冰块了，室温放凉更靠谱。