洋芋和土豆是一个东西吗?

洋芋和土豆是同一种东西，只是叫法不同。在中国南方，比如云南、四川，人们习惯叫它“洋芋”；北方和更多地方则叫“土豆”。这种作物原产于南美洲，16世纪传入中国，现在全国广泛种植。

洋芋和土豆都是茄科植物，块茎可食用，做法多样，炒、煮、炸都行。营养价值高，含淀粉、维生素C和膳食纤维。超市里卖的土豆，其实就是洋芋，只是叫法不同罢了。下次买菜时，无论看到“洋芋”还是“土豆”，买回去都是一样的食材。