西瓜第二天要切掉表面吗?

西瓜第二天吃最好切掉表面1厘米。切开后暴露在空气中，细菌会快速繁殖，表面水分蒸发让果肉变干。切掉表面能减少细菌和灰尘，果肉更新鲜。用保鲜膜包好放冰箱，能延长保存时间。

夏天室温放久了，西瓜会变酸，最好别吃。冷藏的西瓜风味稍减，但安全更重要。吃不完的西瓜别用勺子挖，容易带进细菌。刀要干净，切面平整，减少污染。西瓜含水量高，切掉表面是保护健康的简单方法。