红薯温度多少度会冻坏?

红薯在零下2度左右就会开始冻坏。温度降到零下5度，红薯基本就冻得不能吃了。红薯喜欢温暖，存放在10到15度最合适。冬天放室外，特别是北方，很容易冻伤。

冻坏的红薯会发软、出水，甚至有酒味。买回家的红薯最好放阴凉干燥处，别放冰箱冷藏，低温会让它变质。存红薯时，可以用旧棉被盖着保暖，这样能安全过冬。