皮蛋有没有必要放在冰箱保鲜呀?

皮蛋可以放冰箱，但不是必须。常温下也能放，但冰箱能延长保鲜期，避免变质。皮蛋外面有泥壳，密封性好，放阴凉干燥地方就行。冰箱冷藏能防止水分流失，让口感更稳定。

夏天温度高，建议放冰箱，能减少细菌滋生。冬天温度低，放室温也行，但别放太久。开封后最好放冰箱，尽快吃完。皮蛋放冰箱前别洗泥壳，保持干燥。这样放多久都新鲜，吃的时候口感更好。