几斤玉米出一斤油?

一斤玉米大约能榨出0.05到0.08斤油，具体看玉米品种和出油工艺。老品种玉米含油量低，新品种能达4%到6%。压榨法出油率约5%，浸出法能到7%左右。家庭小榨机效率低，只能榨出3%到4%。

工业设备用高温压榨，油质好但成本高。玉米油颜色金黄，适合炒菜和凉拌。想多出油得选饱满的玉米粒，水分控制在13%以下。一斤玉米油需要15到20斤玉米，算下来成本不低。现在超市里玉米油卖30到50元一斤，比普通食用油贵不少。