桃子削皮后里面变色可以吃吗?

桃子削皮后变色是氧化反应，不影响食用，但口感会稍差。建议尽快吃完，避免营养流失。若变色严重或有异味，建议丢弃。桃子富含维生素C和膳食纤维，削皮后暴露在空气中易变褐，这是正常现象。

冷藏可延缓变色，但最好现削现吃。新鲜桃子果肉应呈乳白色或淡黄色，若出现发黑或发黏，说明已变质，不能食用。适量食用桃子有助于消化和补充水分，但过量可能导致肠胃不适。