龙井冲泡时水温多少最为合适?

龙井冲泡水温85到90度最合适。水温太高会破坏茶叶里的嫩芽，让茶汤变苦；水温太低又泡不出茶的香味。85度左右能让龙井的鲜爽和回甘充分释放。

家里烧开水后晾1分钟，或者用温控壶调到90度都行。龙井是绿茶，娇贵，水温控制好才能喝到清甜滋味。试试这个温度，保证茶汤香浓不涩口。记住，好茶配好水，水温是关键一步。