角瓜是不是西葫芦?

角瓜和西葫芦是同一种蔬菜，只是叫法不同。北方人常叫它角瓜，南方人习惯叫西葫芦。这种蔬菜外形细长，表皮光滑，颜色翠绿，适合炒菜或做馅。角瓜水分多，口感清脆，营养也不错，含维生素C和膳食纤维。

菜市场或超市里，标着角瓜或西葫芦的其实是同一种东西。买的时候不用纠结名字，看外形就行。它价格便宜，做法简单，家常菜里很常见。下次遇到这两种名字，放心买，都是一样的菜。