鸡冠花用来煮菜能吃吗?

鸡冠花能吃，但得用对品种。常见的观赏鸡冠花颜色鲜艳，可能打了农药，不建议食用。专门培育的食用品种，比如红、黄色系，嫩叶和花苞都能煮汤或炒菜，口感类似菠菜，带点甜味。

煮前要彻底清洗，最好焯水去除涩味。菜市场偶尔能买到食用品种，自己种的话要选无农药的。一次别吃太多，肠胃敏感的人容易不适。总之，选对品种、处理干净，鸡冠花也能变成餐桌上的小清新。