茄子吃不完可以冷冻保存吗?

时间:01-18人气:28作者:岁月无声

茄子吃不完能冷冻,但口感会变差。冷冻前要蒸熟或烤熟,冷却后装保鲜袋,挤出空气密封。冷冻可放3个月,解冻后适合做炖菜或炒饭,直接口感发柴。

一次别冻太多,分装小份更方便。冷冻过的茄子颜色变深,营养流失约2成,但比扔掉强。记得标记日期,避免放过期。解冻后别再冷冻,影响品质。

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