南姜放冰箱冷藏好不好 南姜放冰箱冷藏好吗?

南姜放冰箱冷藏可以，但效果有限。冷藏温度在4-6度时，南姜能放2-3周，水分会慢慢流失，口感变柴。如果用保鲜袋密封，再包层厨房纸，能延长保鲜1周左右。

但冷藏不如冷冻，冷冻能存3个月，但解冻后质地变软，适合炖汤不合适炒菜。家里南姜不多的话，放阴凉通风处1周没问题。想长期保存，建议切片晒干或磨成粉，风味更持久。