鱼糕能放到冰箱冷冻室吗?

鱼糕可以放冰箱冷冻室保存。冷冻温度在零下18度左右，能存放2-3个月。冷冻前用保鲜袋包好，分装成小份，避免反复解冻。吃之前提前放冷藏室自然解冻，或者用热水浸泡10分钟，口感不会差太多。

冷冻后的鱼糕会稍微变硬，但加热后依然Q弹。注意别和其他生食混放，防止串味。冷冻时间别太长，超过3个月风味会打折扣。