凤凰单枞的茶种类别 凤凰单丛属于什么茶种?

凤凰单枞是乌龙茶，属于半发酵茶类。它产自广东潮州凤凰山，茶树品种有80多个，常见蜜兰香、鸭屎香、玉兰香等。

单枞制作工艺独特，经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，茶叶条索粗壮，色泽乌润。冲泡后汤色金黄，香气高扬，滋味醇厚回甘。凤凰单枞既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，属于乌龙茶中的精品。