电热锅不能干烧是什么意思?

电热锅不能干烧，就是锅里没水时不能通电加热。干烧会让锅底温度迅速升高，超过200度，容易烧坏锅体，甚至引发火灾。电热锅都有干烧保护功能，没水时自动断电，避免危险。

使用时必须加水再插电，水量要没过发热管。锅烧干后要等冷却再加水，防止热胀冷裂。安全第一，别图省事忽略这个细节。