冰粉是什么植物做的?

冰粉是用一种叫假酸浆的植物种子做的。这种植物长得有点像薄荷，叶子绿油油的，开小白花。假酸浆的种子很小，黑乎乎的，泡在水里会析出胶质，凝固后就成了冰粉。做冰粉时，把种子装进布袋，在清水里揉搓，让胶质慢慢溶出来。

静置几小时，水就变成半透明的冻状，切小块拌红糖水、山楂碎、花生碎，夏天吃特别爽口。假酸浆在中国南方和西南地区很常见，夏天街头巷尾都能买到。1斤种子能做一大盆，成本不高，但清凉解暑，大人小孩都爱吃。