张家界吃鱼特有的一种料是什么苏?

张家界吃鱼特有的一种料是酸萝卜丁。这玩意儿酸脆爽口，配鱼肉绝了。当地人喜欢把酸萝卜丁撒在刚煮好的鱼汤里，解腻又开胃。鱼肉的鲜甜加上酸萝卜的酸爽，一口下去，味道层次丰富。

酸萝卜丁是用新鲜萝卜加辣椒、蒜、花椒腌制而成，带点微辣，特别下饭。来张家界不吃鱼蘸这料，等于白来。游客都爱点这道，酸萝卜丁成了张家界的招牌调料。