打的荷包蛋蛋时,浮在水面的蛋沫可以吃吗?

蛋沫可以吃，但建议别吃太多。煮荷包蛋时，水面上的沫沫其实是蛋白里的蛋白质和少量脂肪，受热后凝结成的小颗粒。这些沫沫本身没毒，口感有点像泡沫，味道一般。

如果你不介意，捞出来吃点没问题，但吃太多可能觉得噎人。煮的时候撇掉也行，这样汤更清澈。总之，蛋沫可吃，但看个人喜好，别勉强就行。