黄酒国标ph值是多少?

黄酒国标pH值在3.5到4.5之间。这个范围能保证黄酒的口感和品质，太酸或太淡都不好。pH值低于3.5会太酸，高于4.5容易变质。国标规定pH值检测是必做项目，确保每批酒符合标准。

不同类型黄酒pH值略有差异，比如干黄酒偏酸，半干型稍高。酿酒原料、工艺也会影响pH值，但国标范围是底线。消费者买黄酒时，pH值稳定说明厂家控制严格。这个数字看似小，对黄酒风味和保存很关键。