食花蟹是什么意思?

食花蟹就是吃花蟹，这是一种常见海鲜做法。花蟹个头中等，外壳有漂亮花纹，肉质鲜甜。吃的时候直接清蒸或水煮，保留原味。很多人喜欢用姜末蘸醋吃，去腥提鲜。花蟹价格适中，一顿饭吃2-3只刚好。

蟹黄和蟹肉都能吃，营养丰富。市场上活蟹最受欢迎，死蟹容易变质不建议买。沿海城市吃花蟹更普遍，内陆也能买到冷冻的。处理时记得刷干净外壳，肚子里的东西去掉。简单烹饪就能做出美味，适合家庭聚餐。