包粽子的米叫什么米?

包粽子用的米叫糯米。这种米黏性很强，煮熟后软糯香甜，最适合包粽子。糯米分长粒和圆粒两种，长粒的粽子口感更Q弹，圆粒的更软糯。包粽子前要把糯米泡几个小时，这样煮出来才不会硬邦邦。

糯米吸饱了粽叶的香味，咬一口满嘴都是清香。很多人喜欢在糯米里加红豆、红枣或者咸蛋黄，让粽子更有层次感。糯米粽子放凉了吃也别有风味，冷藏后口感更紧实。这种米特别适合做传统美食，家家户户过端午都离不开它。