买回韭菜洗时发现有小蜗牛爬着,韭菜换能吃吗?

韭菜上有小蜗牛能吃，但建议别直接下锅。蜗牛本身没毒，但韭菜可能沾了农药或泥土，得仔细处理。先把韭菜泡10分钟，加一勺盐杀菌，再逐片冲洗蜗牛。

挑出蜗牛后，韭菜用流动水冲干净，焯水1分钟更安全。家里有老人小孩的，最好扔掉这把，换新鲜的更放心。下次买韭菜记得闻闻味，摸摸叶子，选硬挺没虫眼的，回家用盐水泡更省心。