黄格雅鱼是什么鱼?

黄格雅鱼是四川雅安的一种特色淡水鱼，体形修长，身上有黄色条纹，肉质细嫩刺少。这种鱼生活在青衣江流域，喜欢清澈的水流，生长速度慢，一般2-3年才能长到1斤左右。当地人喜欢用酸菜或辣椒炖煮，味道鲜美。

黄格雅鱼对水质要求高，野生数量不多，现在有人工养殖。它的价格比普通鲤鱼贵不少，餐馆里一份要卖80到120元。这种鱼不仅好吃，还成了雅安的一张美食名片，很多游客专门去品尝。