沟桃树花絮能吃吗?

沟桃树花絮能吃，但得选对品种和处理方式。早春的嫩花絮，像毛毛虫一样软乎乎的，摘下来用盐水泡10分钟，焯水去涩，能炒着吃或拌凉菜。老花絮纤维粗，口感像嚼草根，不建议吃。

自家种的没打农药的可以放心，路边绿化带的花絮可能沾了灰尘和尾气，别乱摘。一次别吃太多，肠胃弱的人容易胀气。记得选花苞没完全开放的，那种带点粉红的最好，太白的可能还没长熟。总之，新鲜、干净、处理得当的花絮能尝尝鲜，但别当饭吃。