行业是什么行业?

餐饮行业。大街小巷的火锅店、烧烤摊、奶茶店都是这个行业的代表。早上豆浆油条摊，中午写字楼周边的外卖，晚上夜市的大排档，全年无休。食材采购、厨房加工、前厅服务、外卖配送，每个环节都有分工。一个中等规模的餐厅每天能服务几百位客人，食材消耗上百斤。

这个行业门槛不高，但竞争激烈，从街边小店到连锁品牌，覆盖各个消费层次。节假日生意火爆，淡季时需要推出优惠活动吸引顾客。食品安全和口味创新是生存的关键，新菜品开发周期短，有的餐厅每月更新菜单。