白酒的起源是哪个国家?

中国是白酒的起源国，距今已有数千年历史。考古发现，商朝时期已有酿酒器具，唐代白酒技术逐渐成熟。宋代文献明确记载了蒸馏酒的制作方法，标志着白酒工艺的形成。中国白酒以粮食为原料，通过固态发酵和蒸馏技术酿造，口感独特。

不同地区发展出不同香型，如四川的浓香、山西的清香。白酒文化融入中国历史，成为重要社交媒介。现代白酒产业年产量超千万吨，远销全球。中国白酒的酿造技艺被列入非物质文化遗产，证明其深厚文化底蕴。