辣椒可以直接用啤酒泡吗?

辣椒可以直接用啤酒泡，泡出来的味道比较特别，啤酒的麦香会渗进辣椒里，吃起来带点微辣和酒香。泡之前最好把辣椒稍微晾干，表面别有太多水，不然容易坏。啤酒选普通就行，不用太贵的，倒进容器里没过辣椒就行。

泡一晚上就能吃，放冰箱能存3-5天。泡过的辣椒辣味会淡一点，适合当小菜下酒，或者炒菜加一点提味。要是喜欢更冲的酒味，可以多泡一会儿，但别超过一周，不然味道会变淡。试试看，挺有意思的吃法。