铁观音到底是青茶还是乌龙茶?

铁观音属于乌龙茶，不是青茶。乌龙茶也叫青茶，但青茶是更宽的类别，铁观音只是其中一种。福建安溪是铁观音的原产地，那里的气候和土壤特别适合茶树生长。铁观音的制作工艺很讲究，包括摇青、炒青、揉捻等步骤，这些步骤让茶叶呈现独特的兰花香和回甘。

市面上很多人把乌龙茶和青茶混为一谈，其实青茶是乌龙茶的旧称，现在更常用乌龙茶。铁观音的外形条索紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄明亮，味道醇厚。下次买茶时，认准乌龙茶大类下的铁观音，就不会买错啦。