孔雀菜可以过冬吗?

孔雀菜能过冬，但需要保护。气温降到5℃以下时，菜叶容易冻伤。北方地区建议用塑料大棚或覆盖保温膜，南方露天种植问题不大。冬天生长慢，20天左右才能收一次。

选耐寒品种，比如苏州青，抗冻能力更强。浇水别太多，保持土壤微湿就行。遇到霜冻，晚上用草帘或旧衣服盖住，白天再掀开。这样管理，冬天也能吃到新鲜的孔雀菜。