市场上卖的绿豆芽是用酒精泡的吗?

绿豆芽不是用酒精泡的。市场上正规销售的绿豆芽都是用清水培育的，通过控制温度和湿度让绿豆自然发芽。酒精会影响绿豆生长，反而会让芽变烂。现在很多商家用无根剂或增粗剂来调节芽的生长，这些是符合国家标准的添加剂。

自己在家也能发绿豆芽，只需用清水泡豆子，每天换水，3天就能长出脆嫩的芽。买绿豆芽时选颜色自然、根部短的更安全。别担心酒精问题，正规渠道的豆芽都是健康安全的。