晒雪梨干用哪种梨?

雪梨干用雪花梨最好，水分少糖分高，晒出来口感甜不软。皇冠梨也行，但水分多，晒干时间久。香梨太酸，不太适合。雪花梨个头大，肉厚，晒干后颜色黄，保存时间长。

选梨时挑硬实的，熟透的不行。晒之前洗净切薄片，太阳下晒3-5天，中间翻翻面。阴天用烤箱低温烘也行，温度别太高，怕烤焦。自己晒的雪梨干无添加，当零食泡水都好。