剥蛋壳时发现鸡蛋两端都不凹进去,正常吗?

鸡蛋两端不凹进去是常见现象，不影响食用。新鲜鸡蛋气室小，两端较平；存放时间稍长，一端会因呼吸作用出现凹陷，但两端都平说明鸡蛋气室发育均匀。

鸡蛋壳有7000多个气孔，内外气压变化会导致形状微调。只要蛋壳无裂纹、蛋液无异味，煮着吃、炒着吃都行。买鸡蛋时选表面光滑、摇晃无声的更新鲜。遇到这种情况别担心，正常烹饪即可。