粽叶放冰箱解冻后可直接包吗?

粽叶放冰箱解冻后不能直接包，需要先处理。解冻后的粽叶比较软，容易破，最好用开水烫1-2分钟，让叶子变韧。烫完过凉水，再擦干水分，这样包粽子时不容易裂。

如果解冻后叶子发黄或有异味，说明不新鲜，建议别用。包粽子前检查叶子是否完整，边缘有没有破损，这样煮出来的粽子才漂亮。记住，解冻后的粽叶一定要处理再用，不然包的时候容易破，影响口感和卖相。