干冰装饰菜品能保持多久?

干冰装饰菜品能保持2到3小时效果。干冰温度零下78.5℃，低温让烟雾持续释放。室温25℃时，效果最好。高温环境会让烟雾更快消失。盘子大小也会影响时间，大盘子烟雾扩散慢。菜品含水量高，烟雾更持久。

干冰块大小决定持续时间，小块20分钟，大块可达1小时。上桌后立即使用效果最佳。避免用手直接接触干冰，用夹子或勺子操作。烟雾散尽后装饰效果消失，但菜品不受影响。记得提前准备，避免等待时间过长影响体验。