不锈钢锅干烧变色能用吗?

不锈钢锅干烧后变色，一般还能用，但得处理一下。高温会让锅表面氧化，出现黄、蓝或彩虹色，不影响内里的不锈钢。用软布蘸点小苏打或白醋擦，就能恢复光亮。如果变色严重，可以用专用不锈钢清洁剂。

锅没变形、没破损，继续煮饭炒菜没问题。干烧次数多了，锅底可能变薄，但正常使用没问题。平时注意别长时间干烧，能延长锅的寿命。变色只是表面现象，不用扔掉。