超市卖的绿豆红豆可以发芽吗?

超市卖的绿豆红豆能发芽，但发芽率高低看情况。普通超市的绿豆红豆多是食用级，干燥储存时间长，发芽能力会打折扣。新鲜些的豆子，表皮完整、没虫蛀，泡水后每天换水，放温暖地方，3天左右就能冒白芽。

但放久的豆子可能发硬或发霉，就很难发芽了。想种豆芽最好选专门卖种子的店，超市的豆子发芽慢，芽也细弱。家庭试试可以，别指望全都能长出来。